Bílá čokoláda v peckách Callebaut W2
Proč je Callebaut bílá čokoláda W2 skvělou volbou?
- Nejikoničtější bílá čokoláda podle původní receptury majitele pana Callebauta
- Malé pecičky usnadní práci s čokoládou
- Pravá belgická čokoláda – vyrábí se z mléka od belgických krav pasoucích se na pastvinách
- Výrazná a sametová mléčná chuť s karamelovými a vanilkovými tóny
- Střední tekutost – všestranné použití
- Oblíbená mezi cukráři z celého světa
- Pro dosažení perfektně vyvážené chuti obsahuje kakaové boby ze 3 různých zemí: Pobřeží slonoviny, Ghana a Ekvádor
- Vyrobené z udržitelného kakaa
Detailní popis produktu
Na co bílou čokoládu využijete?
- Na ganache
- Na různé polevy (cake pops, dorty, řezy, bábovky…)
- Na „stékance“ na dort
- Na indiánky z bílé čokolády
- Na blondies
- Na raffaello
- Na nugát
- Na pěnu z bílé čokolády
- Na pralinky a domácí tabulkové čokolády
- Do granoly
- A spoustu dalšího – jahody, zmrzliny, cupcakes…
TIPY na párování
- Černá sezamová semínka
- Sečuánský pepř
- Koriandr
- Máta
- Vavřín
- Mango
- Rebarbora
- Citrón
- Sezamový olej
- Kozí sýr
Složení: cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa minimálně 28%. Nutriční hodnoty na 100g výrobku: Energetická hodnota 2379 kJ/569 kcal, tuky 36g (z toho nasycené mastné kyseliny 22g), sacharidy 55g (z toho cukry 55g), bílkoviny 6g, sůl 0,21g.
Hmotnost: 400g
Skladování: Skladujte v čistém a suchém prostředí (maximální vlhkost: 70%) při teplotě 12-20°C. Chraňte před pachy.
Vyrobeno v Belgii
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Suroviny |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Callebaut je belgický výrobce krycí čokolády. Coverture čokoláda obsahuje vysoké množství kakaového másla. Tuto čokoládu často používají gurmáni a kulináři. Mnoho profesionálů, kteří používají krycí čokoládu Callebaut, ji používá pro její pracovní schopnost a typickou chuť, která zůstala konzistentní po celá desetiletí.
Stěžejní čokoládová řada společnosti se vyrábí v Belgii od bobů po čokoládu podle tradičních receptur. Callebaut stále používá techniku pražení celých zrn, spíše než jen pražení kakaových jader, jak tomu bylo před více než 100 lety. Tato technika umožňuje uchování všech chutí a aromatických olejů v kakaové slupce a plně je uvolňuje v čokoládě. V nedávné době bylo pražení celých zrn často viděno jako technika používaná řemeslnými výrobci čokolády v malých sériích, ačkoli Callebaut zachoval tuto původní metodu pražení.
