Mléčná čokoláda v peckách Callebaut 823
Proč je Callebaut mléčná čokoláda 823 skvělou volbou?
- Kultovní receptura mléčné čokolády
- Malé pecičky usnadní práci s čokoládou
- Sametová mléčná chuť s karamelovými tóny
- Střední tekutost – všestranné použití
- Oblíbená mezi cukráři z celého světa
Detailní popis produktu
Na co mléčnou čokoládu využijete?
- Na ganache
- Na vánoční cukroví
- Na různé polevy (cake pops, dorty, řezy, bábovky…)
- Na „stékance“ na dort
- Do dortů a koláčů
- Na indiánky z mléčné čokolády a špičky
- Na brownies
- Na nugát
- Na pěnu z mléčné čokolády
- Na cheesecakes, panna cotta
- Do čokoládových náplní
- Suflé
- Čokoládové omáčky
- Na polévání – palačinek, vaflí apod.
- Na horkou čokoládu
- Do chlebíčků, bábovek…
- Na pralinky a domácí tabulkové čokolády
- Do granoly
- A spoustu dalšího – jahody, zmrzliny, cupcakes…
TIPY na párování
- Skořice
- Vanilka
- Hřebíček
- Kardamom
- Mango
- Meruňka
- Citrón
- Koňak
- Grappa
- Makadamiový ořech
- Lanýžový olej
- Levandule
Složení: cukr, kakaové máslo, plnotučné sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa minimálně 33,6% . Nutriční hodnoty na 100g výrobku: Energetická hodnota: 2356kJ/563kcal, tuky 36,2g (z toho nasycené mastné kyseliny 21,8g), sacharidy 50,9g (z toho cukry 49,9g), bílkoviny 7,0g, sůl 0,21g
Hmotnost: 400g
Skladování: Skladujte v čistém a suchém prostředí (maximální vlhkost: 70%) při teplotě 12-20°C. Chraňte před pachy.
Vyrobeno v Belgii
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Suroviny |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Callebaut je belgický výrobce krycí čokolády. Coverture čokoláda obsahuje vysoké množství kakaového másla. Tuto čokoládu často používají gurmáni a kulináři. Mnoho profesionálů, kteří používají krycí čokoládu Callebaut, ji používá pro její pracovní schopnost a typickou chuť, která zůstala konzistentní po celá desetiletí.
Stěžejní čokoládová řada společnosti se vyrábí v Belgii od bobů po čokoládu podle tradičních receptur. Callebaut stále používá techniku pražení celých zrn, spíše než jen pražení kakaových jader, jak tomu bylo před více než 100 lety. Tato technika umožňuje uchování všech chutí a aromatických olejů v kakaové slupce a plně je uvolňuje v čokoládě. V nedávné době bylo pražení celých zrn často viděno jako technika používaná řemeslnými výrobci čokolády v malých sériích, ačkoli Callebaut zachoval tuto původní metodu pražení.
