Zwilling Miyabi 5000 FCD nůž Santoku 18 cm
Proč je damaškový nůž Miyabi tou nejlepší volbou?
- Damaškové nože = nejostřejší nože, které můžete vlastnit
- Vydrží ostré dlouhé roky bez potřeby broušení!!!
- Ostré nože = bezpečné krájení nikoliv naopak
- Ostrý nůž zachová strukturu používaných surovin – dokonalé plátky rajčat atd.
- Ruční výroba japonskými mistry značky Miyabi se záštitou velké značky Zwilling
- Společně s nožem Shotoh je Santoku nejoblíbenější nůž na světě
- Dokonalé vyvážení nože = zamezí únavě ruky, pohodlná práce
- Velmi lehká váha nože = komfortní práce s nožem
- Symetrický brus a ostří „Katana edge“ zaručují snadný průnik surovinami
- Vykrojená záštita brání sklouznutí prstů na ostří
- Díky rukojeti ve tvaru D máte perfektní kontrolu nad řezem
- Nádherná a ergonomická rukojeť ze dřeva pakka
- Dokonalý design damaškové oceli, která na světle dramaticky mění dekor
- Německá firma Zwilling začínala jako nožířství, má téměř 300 let zkušeností v oboru
- Doživotní záruka na výrobní vady čepele
Detailní popis produktu
Na co vše Santoku využijete?
- Nejuniverzálnější nůž do vaší kuchyně
- Ideální nůž pro přesné krájení, zachová strukturu potravin
- Krájení zeleniny na julienne, plátky a další druhy
- Krájení větších kousků ovoce – např. manga, jablka, hrušky apod.
- Precizní krájení masa na plátky, proužky či kostky
- Krájení ryb, mořských plodů a čištění od šupin či kůže
- Sekání bylinek, ořechů, čokolády
- Krájení větších potravin jako je meloun, zelí, salát apod.
- Perfektní plátkování již hotového masa
- Krájení větších sýrů a uzeniny
- Krájení sushi a ryb do rolek
- Čištění zeleniny a spoustu dalšího
- Díky široké čepeli s ním také můžete přenášet nasekané potraviny
Technologie
Jádro nože je tvořeno karbidovou ocelí, která dává noži extrémní ostrost
49 vrstev oceli
Tvrdost 60 Rockwella
Unikátní kalení postupem CRYODUR®, během kterého je ocel ledována při -196 ° C
Díky tomu je nůž extra tvrdý
Damascénský vzhled tvoří dalších 48 vrstev nerezavějící oceli
Symetrická čepel je ostřena tradiční ruční technikou Honbazuke = třístupňové broušení, ostření a leštění po celé délce čepele
Ostří Katana edge
Historie značky Zwilling
I přesto, že má dnes firma Zwilling široké produktové portfolio, začínala právě jako nožířství. Proto jí věřím a celou svou kariéru jejich nože používám. Nožům se věnují téměř 300 let, díky čemuž mají skvělé know-how v tomto oboru.
Popis:
Barva: černá
Materiál: kov / dřevo
Rozměry: 18 cm délka čepele
Hmotnost: 195 g
Údržba:
- Nepoužívejte nože ke krájení extrémně tvrdých surovin, jako jsou např. Zmražené potraviny
- Nevystavujte nůž dlouhému kontaktu s vodou nebo solí
- Zabraňte ohýbání nože
- Nemyjte nůž v myčce nádobí
- Pro zachování ostrosti je vhodné po použití nůž ručně umýt šetrným čisticím prostředkem a ihned osušit
- Chraňte ostří před nárazem
- Pokud nůž dlouho nepoužíváte, je vhodné ho zabalit do suché textilie nebo novinového papíru. Olej z tiskařské černi použité na novinovém tisku ochrání čepel před možnou korozí.
- Čepel můžete v rámci péče otřít hadříkem namočeným v oleji, zvýší se odolnost vůči korozi.
- Skladujte nůž na bezpečném místě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | kuchyňské vybavení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.3 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
I přesto, že má dnes firma Zwilling široké produktové portfolio, začínala právě jako nožířství. Proto jí věřím a celou svou kariéru jejich nože používám. Nožům se věnují téměř 300 let, díky čemuž mají skvělé know-how v tomto oboru.
