Kuchařka Cat&Cook

70 receptů, kterých se už nikdy nebudete bát! Do své první kuchařky jsem pro vás vybrala převážně tradiční recepty z celého světa, kterých se lidé často bojí. 

499 Kč

Tomu jsem v kuchařce jednoduše předešla tím, že jsem všechny netradiční suroviny popsala, poradila vám, kde je sehnat, a ty nejsložitější postupy jsem nafotila krok za krokem.

Kuchařka Cat&Cook by vás v neposlední řadě měla naučit základním návykům v kuchyni, jako je například používání vývaru na vaření krémových polévek a omáček nebo využití digitálního teploměru při přípravě mas a různých dezertů. Dále vám ve své knize vysvětluji různé kuchařské názvy a poukazuji na kuchařské náčiní, které by se vám mohlo hodit.

Celou kuchařkou vás provádí moje kočka Minda, která mi v kuchyni dělá parťáka od koťátka. Je totiž šíleně zvědavá, a dokud byla zdravá, občas se mnou i ochutnávala připravovaná masíčka.

S láskou, Ivka a kočičky ☺

 

Věděli jste, že jsem si kuchařku vydala úplně sama?
Jak vznikala se můžete podívat zde 

 

Obsah

Polévky & malá jídla

Zeleninový vývar
Kuřecí vývar
Krémová pórková polévka
Květáková polévka
Gratinovaná francouzská cibulačka
Zelňačka
Quiche Lorraine
Francouzská omeleta
Frittata
Vejce Benedict
Hummus
Salát Niçoise s tuňákem
Ahi Poke bowl (tuňáková miska)
Salát Cobb
Taťkovi utopenci
Nakládaný hermelín
Langoše

Hlavní chody

Domácí tagliatelle
Tagliatelle s Ragù alla Bolognese
Spaghetti alla Carbonara
Italské Risotto Parmigiano
Italské houbové risotto
Kuře na paprice
Roštěnky na houbách s batátovými hranolky
Šťavnaté pečené kuře s poctivou bramborovou kaší
Svíčková omáčka s houskovým knedlíkem
Konfitovaná kachna s lokšemi a červeným zelím
Hovězí svíčková Wellington
Hovězí Bourguignon
Brazírovaná hovězí líčka
Batáty plněné chřestem s holandskou omáčkou a ztraceným vejcem
Halušky s brynzou a oravskou slaninou
Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem
Candát s houbovou polentou
Paella s mořskými plody
Nudle Pad thai
Nasi goreng
Kuřecí Madras
Butter chicken
Steaky
Základní recept na steak
Hovězí burger s guacamole

Dorty & dezerty

Smoothie
Zelená smoothie bowl
Nana cream
Vanilková zmrzlina
Třená bábovka s pekanovými ořechy
Kynutý koláč s borůvkami
Dutch baby s lemon curd a borůvkami
Povidlové buchty
Mango sticky rice
Lokše s mákem a povidly
Koblihy s vanilkovým krémem
Buchtičky s vanilkovým krémem
Paris-Brest
Palačinkový dort
Dort Pavlova s pistáciemi
Vanilkový dort s mangem a maracujou
Mrkvový dortík
Bezlepkový dort Black Forest
Cream tart
Koláč s čokoládou, slaným karamelem a sněhovou pusinkou
Panna cotta tartaletky
Čokoládový fondán
Makronky
Semla 

Recepty z cest

Mac and Cheese
Máslová brioška
Hummus se salátem z quinoy
Fish & Chips

 

Počet stran: 260 stran
Hmotnost: 1.2 Kg
Rozměry: 26 x 22 x 2,5 cm
Datum vydání: 6.9.2018