Pomerančový extrakt, 30 ml
Pomerančový extrakt vzniká lisováním čerstvých zralých citrusových slupek za studena, díky čemuž si zachovává přirozenou svěžest a autentickou pomerančovou chuť. Perfektní volba pro dezerty, krémy, pečení i nápoje.
Proč je tento extrakt skvělou volbou?
- Lisovaný za studena z čerstvých slupek – maximum aroma i chuti.
- Intenzivní, sladce svěží pomerančový profil – bez hořkosti a bez syntetických aromat.
- Čistá chuť v malé dávce – ideální tam, kde nechcete přidávat šťávu nebo kůru.
- Nemění texturu krémů ani těst – vhodný pro jemné dezerty i pečení.
- Vyrobený ze zralých pomerančů v plné chuti – stabilní, vyvážené aroma v každé kapce.
- Snadné a přesné dávkování – dokonalá kontrola intenzity.
- Univerzální použití – krémy, těsta, nápoje, marmelády, polevy, saláty…
- Koncentrovaná esence – zachovává typický charakter pomeranče bez přidaného cukru.
Kde extrakt použijete?
- tam, kde nechcete kyselost pomerančové šťávy, ale potřebujete jen čistou sladce citrusovou chuť.
- tam, kde by pomerančová kůra zhořkla nebo by její textura narušila jemný krém či těsto.
- tam, kde je potřeba zvýraznit aroma bez přidání tekutiny, aby se nezměnila struktura receptu.
- tam, kde pracujete s čokoládou, která šťávu nesnese (může se srazit).
- tam, kde chcete stabilní, přesně dávkovatelnou chuť, která nebude kolísat podle sezóny.
Kde ho využijete:
- Vánoční cukroví, vánočka
- Alko i nealko koktejly
- Teplé i studené nápoje a smoothies
- Granoly, kaše, overnight oats
- Piškoty a jiné korpusy
- Krémy všeho druhu
- Smetanové dezerty jako např. panna cotta
- Mazanec
- Muffiny a cupcakes
- Čokoládové dorty a dezerty (s pomerančem si velmi dobře rozumí)
Doporučené dávkování
Dávka použití závisí na zamýšlené intenzitě chuti a typu receptu.
- ¼–½ lžičky do 200 g těsta nebo krému
- pár kapek do nápoje
- přidávejte postupně
Před použitím protřepejte.
Přírodní extrakty mohou v chladu mírně houstnout nebo vytvořit viskózní konzistenci. Jde o přirozenou vlastnost danou vysokým obsahem přírodních aromat a bezvodou recepturou.
Pokud je extrakt příliš hustý, krátce jej zahřejte ve vodní lázni (do cca 40–45 °C). Návrat do tekuté konzistence je okamžitý a nemá vliv na kvalitu ani chuť.
Skladování a trvanlivost: 24 měsíců, skladujte v temnu při pokojové teplotě
Složení: rostlinný glycerol, pomerančový olej (Citrus sinensis). Bez konzervačních látek, barviv a alergenů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vše |
|---|---|
| EAN: | 8590331007691 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh té nejlepší vanilky se začal psát už v roce 2014 při první cestě na Sumatru. Díky chuti dostat i k nám do České republiky tu nejvyšší kvalitu vanilkových lusků vznikla značka Caldera Spices. Naše vanilka pochází z tropického pásu ostrova Sumatra v Indonésii, kde se pěstuje v jedinečném prostředí mezi majestátními vulkány. Toto úrodné sopečné podloží, tropické klima a nadmořská výška až 1080 m. n. m. poskytují ideální podmínky pro růst vanilkových lusků s bohatou, intenzivní vůní a chutí. Díky tomuto unikátnímu původu nabízíme vanilku, která je nejen kvalitní, ale také s příběhem exotického ráje. Lidé z Caldera Spices pomáhají místním farmářům s edukací, učí je správnému zpracování od pěstování, přes fermentaci až po samotnou výrobu vanilkových produktů. Cílem je rozšířit povědomí o vanilce, jejím původu a možnostech využití, aby každý věděl, k čemu ji může využít a jaké benefity mu přináší.
